低筋小麥粉可以做餃子皮嗎,自發(fā)小麥粉可以做餃子皮嗎

小麥粉可以用作餃子皮。小麥粉是由小麥直接磨成的面粉。一般是指提取麩皮后的面粉，可以用來做餃子皮。但是和餃子里的專用面粉相比，會更粗糙，口感更差。

小麥粉可以做餃子皮嗎？小麥粉是我國北方居民的主食之一，可以用來制作糕點、餅*等。

制作饅頭、餃子等食品時，應選用富含面筋含量高的富面粉和專用面粉。

小麥粉的營養(yǎng)價值比較高，含有豐富的蛋白質、淀粉、脂肪、維生素和無機鹽，其中蛋白質的含量一般在11%以上。