野菜，也就是不經(jīng)過人工種植的蔬菜，通過匯集天地靈氣，吸取*月精華，是大自然的精華之一。那些野菜，純凈、原始、美味，是大自然的饋贈，是我們綠色生活的氣息，是人與自然互愛的見證。
吃野菜有什么注意事項(xiàng)？有哪些野菜不能吃？
有哪些野菜不能吃？
在野外旅游、探險等活動時，大多數(shù)人在吃了幾天方便食品后，會感到胃口大開，于是就用自然界中的許多野菜來烹制美味。在食物供應(yīng)被切斷等特殊情況下，野菜成為主要的應(yīng)急食物。但食用野菜中往往夾雜著許多有毒的野菜，給食用者帶來極大的危險。下面，我們給大家介紹一些毒*強(qiáng)、分布廣的有毒野菜，供大家食用時鑒別。
有毒野菜匯總：
蒼耳：
又稱耳樹。生長在田野，路旁和洼地。四月長出小苗，像黃豆芽，陽光充足的地方像*花苗。成蟲厚時葉片呈心形，周圍有鋸齒，秋季結(jié)出有硬刺的種子。全樹有毒，芽和種子毒*最大，食用后可致*。
蔬菜女士：
冬天根不會*，春天芽和苗會長出來。葉子又長又窄，又厚又硬，邊緣呈鋸齒狀。大部分葉子長在地面上，秋后出筍，高度在0.5-1尺以上。種子很小，上面有白色的毛。苗容易和大曲苗混在一起，但大曲葉寬而軟，鋸齒不明顯。這位女士吃了曲菜后臉會腫。
毒芹菜：
又名野芹菜、白頭翁、毒人參。生長在潮濕的地方。像芹菜葉一樣，夏天開花，光著身子，臭烘烘的。全樹有毒，花最毒。食用后會引起惡心、嘔吐、手腳發(fā)冷、四肢**，甚至*亡。
荒野：
又稱豬**和老頭喝酒。春天開紫色的花，有的微黃，花的形狀像唇形的芝麻花。根黃，葉毛，味苦。進(jìn)食后嘔吐、腹瀉、頭暈、**。
狼尾*：
又名衛(wèi)矛科。0.5-1英尺高，根淺**，味甜。葉線形，花**或白色，花紫紅色。所有的樹都有毒，根的毒*最大。進(jìn)食后，嘔吐、胃灼熱、腹痛，嚴(yán)重的可導(dǎo)致*亡。
丈夫西爾弗：
也稱為蛇床子和野生胡蘿卜。根幼時是灰色的，長大后是淡**的，像胡蘿卜。葉柄黃。年輕丈夫的銀苗和魚尾紋的*是紅色的，沒有氣味；夫銀臭，葉根劇毒。吃了會致*。
毒蘑菇：
有很多種，常見的有毒傘(又名蒜葉菌、鵝膏菌、綠帽菌)、褐鱗小傘、白毒傘、黑腳傘、內(nèi)綠菌、褐腳傘、殘斑毒傘、鬼筆。在腐*的物體上，它們有特殊的形狀，比如鋼筆和雨傘。亮色，包括白、紅、黃，都是劇毒。
值得一提的是，蘑菇的顏色、形狀、生態(tài)等特征與其毒素并無必然聯(lián)系。
關(guān)于毒蘑菇和食用菌的民間鑒別方法有很多，這些方法沒有一個是經(jīng)過專家鑒定完全可*的。所以，廣大山友吃蘑菇要格外小心。如果他們對是否有毒有所懷疑，他們會堅(jiān)決避免采摘或食用蘑菇，以免發(fā)生意外。
此外，還有曼陀羅(茄子)、毛茛(猴蒜)、天南星(蛇玉米)、紅心灰菜(羅麗)、牛舌堅(jiān)果、石蒜(野蒜)等。都是有毒的，不能吃。
制作野菜的注意事項(xiàng)
1.需要泡的野菜：有些野菜如山藥菜、山蒜等有微毒。沒有泡過，吃了就覺得身體不適。這種野菜必須在清水中浸泡兩個小時以上解毒后才能烹飪。
2.樹上的野菜不應(yīng)該
