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全麥中筋面粉可以做面包嗎,中筋面粉可以做面包嗎**
可以，中筋普通面粉也可以像高筋面粉一樣發(fā)酵，只是時間更長。先用面包機的揉面*能揉面30分鐘。面包機有保溫鍵，能在37左右保溫3小時以上，比高筋面粉更能發(fā)酵。
你能用中筋面粉做面包嗎？中筋面粉300克，*蛋一個，糖40克，鹽3克，泡打粉12克，牛奶15克，水100克。如果面粉太硬，可以適當(dāng)加一點水。將所有材料攪拌成面筋，**加入30g橄欖油攪拌面粉，直到它從薄膜中出來。
最后添加可以留20克牛奶，因為每個牌子的面粉吸水*都不一樣。
鹽和酵母不能放在一起，因為鹽會殺*酵母的活*。
